Cave du Grand Brûlé - Leyron (CH)
Concours
2015 _ Leytron , CH
La mémoire d'un lieu est déterminée par les éléments physiques et culturels qui s'y sont dissous indissolublement l'un dans l'autre, nous appellerons ces éléments “rochers”.
Rochers comme les architectures en pierre du Canton du Valais, disposées de façon stratégique sur le territoire, pour des raisons de défense, économiques ou sociales, et transformées en éléments générateurs d'autres espaces (villes) et d'autres activités culturelles (musées) formant la mémoire historique du site.
Rochers comme les pierres et les voussoirs caractérisant la maçonnerie sèche des terrassements qui dessinent le territoire, ou bien le mur en pierre de soutènement qui protège du fleuve Losentse.
Rochers comme l'élément minéral constituant le terroir, vital et déterminant pour la qualité de ses produits et notamment de son vin.
Le rapport avec le paysage est donc incontournable soit pour l'analyse, soit pour la suggestion que ces éléments ont à tous les stades de la conception de la nouvelle cave. Ces "rochers" sont comme des points d'acupuncture disposés sur le territoire et qui agissent sur de vastes rayons.
Les architectures "rochers" ne sont jamais mimétiques, elles sont précises, péremptoires, elles identifient un site, elles s'y adaptent sans cependant s'y soumettre, et elles ne se dissimulent jamais. Elles sont conçues sur le territoire même, par le biais de matériaux du lieu. A long terme, une fusion de matière indissoluble, sujette aux inexorables règles du temps se crée.
Les architectures "rochers" sont aussi rationnelles vis-à-vis de l'usage du territoire et simples dans leurs formes puisqu'elles ne sont bâties que grâce à la seule force des hommes et pour les hommes (soldats, religieux ou commençants quels qu'ils soient)
Ainsi, le Site du Grand Brȗlé en tant que centre d'excellence, métabolise et compose ces “rochers” en une nouvelle roche contemporaine, à travers une image respectueuse de la tradition, dynamique, diversifiée et innovante de la viticulture valaisanne.